13 diciembre 2011

y vamos mechando recetas...budín de naranjas




Otra de mis pasiones es la cocina, desde que tengo uso de razón me veo cocinando, hice mis primeras incursiones en el jardin infantes en donde la srta. Ana Marta nos hacía pasar a mezclar ingredientes y preparar unas galletitas, así seguí durante toda mi vida cocinando tortas para mi familia,amores, hijas y amigos con el libro de Doña Petrona y  del Gato Dumas como libro de cabecera, recolectando recetas de revistas, haciendo cursos, hasta me compré  una antigua panadería con horno a leña  en Magdalena, un pueblo muy antiguo en donde me  enamoré del oficio de panadera,ya les mostraré fotos ..hoy mi emprendimiento mil claritas me mantiene muy ocupada preparando deliciosos budines, cupcakes, cookies y otras dulzuras...

Budín de naranjas

200 grs. de harina 0000
2 cucharaditas de polvo de hornear
200 grs. de manteca blanda
200 grs. de azúcar
4 huevos
ralladura y jugo de 1 naranja
cascaritas de naranjas confitadas

Batir la manteca pomada con el azúcar hasta blanquear, agregar la ralladura de naranja y los huevos de a uno por vez, incorporar el harina cernida junto al polvo de hornear y colocar en un molde enmantecado y enharinado, hornear a 150 grados, desmoldar y ne caliente rociar con el jugo de naranja azucarado, preparar un glasée con jugo de naranja y azúcar impalpable y esparcir cascaritas de naranjas confitadas.

Preparando mi casa para Navidad





Se acerca Navidad y el espíritu navideño se apoderó de mí, me puse en marcha para redecorar mi casita...Home sweet home...elegí una paleta de celestes y rojos, telas de jean y otras muy floridas, estoy recuperando muebles y arañas que he ido recolectando en mi visitas a cuanto cambalache se me pone adelante,recién estoy con todos los preparativos, mi estilo es ecléctico, vintage, hippie chic e informal ( llamalo cmo quieras...), todos los objetos y muebles son usados y tienen su historia, objetos heredados , comprados en viajes, pueblos del interior y sucuchos varios y conviven en dulce armonía...mi lema es  "todo va con todo"...en breve la obra estará terminada para sentarme a disfrutar de la paz de mi hogar!!!

26 abril 2011

Si hay algo que me entretiene es buscar inspiración en la web, blogs deliciosos y llenos de cratividad y talento me sorprenden a diario como la página de Heather Bullard , styling photographer de quien recogí la imagen que uso en la portada de mi blog y la que creo me identifica plenamente, recorrer sus trabajos es un placer y una celebración al buen gusto..

Mirador Arrayan







 El  mirador Arrayan, lugar soñado,  un lugar con historia y declarado de patrimonio histórico, una casa de té y hostería con una de las mejores vistas al Lago Lácar , se llega por el camino viejo que sube al Cerro Chapelco,( tiene  las mejores vistas al lago y al pueblo de San Martin de los Andes), les recomiendo este lugar para finalizar  un día de recorrida por los lagos de la zona, sentarse a tomar un rico té acompañado por  pastelería casera, panes recién horneados y dulces con frutos de la zona es uno de esos placeres que no tienen precio...su dueña Magdalena Urdapilleta nos atendió muy cordialmente y me permitió sacar fotos de la cocina con su horno a leña y sus panes recien horneados...para quedarse  a vivir!

Juana Curruhuinca, comunidad Mapuche Curruhuinca





Juana...un personaje para conocer,tiene un ascendente alemán que se nota en sus ojos azules, quedó viuda  muy joven y luego se casó con el actual Cacique Curruhuinca, la visitan de todo el mundo por sus "terapias curativas", se declara "doctora en medicina natural recibida en España" ( no avalo nada de esto, simplemente lo comento como parte del folklore),camino al Cerro Chapelco vive en un paraiso privilegiado, ofrece servicio de camping, por $10 por día se puede acampar, comprar quesos y dulces, con sus mas de 80 años tiene una picardía y lucidez que hacen que uno se encariñe con ella a simple vista..si van por los pagos no dejen de acercarse, es posible que no los atienda porque dice estar cansada de tanta gente que va  a verla a dirario.con nosotras compartió  la mañana y hasta la llevamos al pueblo a proveerse de alimentos, se vistió con un lindísimo poncho. se acomodó sus trenzas renegridas y se perfumó para la ocasión...Juana, una institución.

25 abril 2011

San Martin de los Andes, Patagonia, Argentina.

Existe un lugar al que siempre vuelvo en busca de los recuerdos de una feliz infancia vivida bajo un cielo en donde las estrellas pueden tocarse con la mano, en donde recorrer a caballo las laderas de sus montañas  y cruzar arroyos con agua de deshielo era cosa de todos los días, San Martin de los Andes, mi lugar en el mundo...acabo de volver de uno de mis tantos viajes a este paraiso perdido entre lagos y montañas y como cada vez que vuelvo algo en mi cambia y me inspira a comenzar coasa nuevas, así nace este diario de una curiosa incansable...en donde pretendo subir o documentar todo lo que me interese o llame mi atención, si alguna persona decide acompañarme , entonces feliz sigo mi recorrido..


Plaza Sarmiento,plagada de rosales, y araucarias y una pérgola para refugiarse y disfrutar del entorno
El antiguo Hotel Lacar frente a la plaza, hoy convertido en locales comerciales, te recomiendo  Oveja Negra, en donde podés encontrar botas y tejidos diseñados por artesanos del lugar.
Un clásico al mediodia Dublin resto bar en la esquina de Mariano Moreno y San Martin, una rica ensalada de trucha ahumada, hojas verdes, palta y timbal de remolachas era mi almuerzo preferido, luego un café, marquise de chcolate y cítricos o cheese cake  de frutos rojos..no se lo pierdan.
Si se cruzan luego del almuerzo en Dublin, los mejores chocolates de la zona, Mamusia , bombones rellenos de frutos, licores y dulce de leche, chocolates en rama o las tradicionales barritas de chocolate rellenas con infinidad de mousses, cremas o frutos secos.

Luego seguí caminado hacia el lago y sentate en el muelle a contemplar es paisaje maravilloso o hacé un paseo en lancha a Quila Quina un viaje de 30 minutos te acerca a esta playa en donde hay un restaurant sobre el muelle, recorré esta villa caminando y podés llegar hasta la casacada, un lugar de ensueño.
El viaje a la villa podés hacerlo por tierra y te aseguro que nunca te vas a olvidar de su camino sinuoso entre bosques y precipicios...
Al regreso tomás la ruta y lleg\as al Cerro Chapelco, centro internacional de esqui', sus pistasentre  bosques de lengas son codiciadas por los amantes de este deporte.

Con Jaime Bravo, el mejor instructor de esqui del cerro, no solo vas a aprender a esquiar sino que te vas a divertir muchísimo con su inmejorable sentido del humor y calidez.